ぼり・うむ 天下無敵・滋味豊富 ラーメン＆つけめん
２００９年４月１６日開店。
自家製麺の太麺、和風ダシの効いたとんこつスープ、特大チャーシューなど、西早稲田発「新ガッツリ系」の店として唯一無二の存在を目指しています。
山椒と黒胡椒をベースにした「シビカラ」なスパイス「黒辛」始めました！辛い物好きな方は是非おためしください。
（レベル１は+20円，レベル２は+３０円，レベル３は+70円です。）
「肉そば」はじめました！しょうゆ味のみ／大盛りまで ８８０円通常発売中！
「熟成濃厚豚骨しぼり」略して「こってり味」始めました！横浜家系テイストです。
今年から、日曜日を定休にさせていただき、代わりに土曜日の営業時間を延長させていただきます。
祝日のお昼も営業する予定です。
メニューのリニューアルを行いました！詳細は店舗のページを参照ください。
最新情報はブログ・ツイッターを参照ください。ツイッターアカウントは @boriumu です。
○限定麺発売中！詳細は店舗情報をご覧ください。
○2011年11月2日発売のぴあ『最新！最強！究極のラーメン2012』に掲載されました！
○2011年10月18日発売の『DIME(21号)』で紹介されました！
○日本テレビ『週末にしたい１０のこと』（2011年8月19日深夜25:53-26:38）で紹介されました！
○2011年8月7日の高田馬場ラーメン組合『馬場の日イベント』に参加しました！
○日刊ゲンダイ2011年7月13日号のＢ級王の柳生九兵衛さんの連載コラム『柳生九兵衛が腰を抜かした究極の安旨グルメ』に王様ラーメンが掲載されました！
○2011年7月11日発売の東京１週間『ＴＲＹ認定2011 ラーメン新潮流』にＢＢ麺が掲載されました！
○ロバート秋山さんがチャーシュー修行でぼり・うむに弟子入りしました！詳細は2011年2月8日発売の『TokyoWalker』を参照ください！
○『ラーメンＷａｌｋｅｒ2011東京23区北部版』に掲載されました！
○旭屋出版『ラーメン店繁盛BOOK』第10週に掲載されました！
○2010年10月1日発売の『東京定番食道』に掲載されました！
○2010年7月15日発売のぴあMOOK『スタミナガツめし』の「激辛コーナー」にトップで紹介されました！
○2010年5月11日発売の東京ウォーカー『行列ガツ飯』特集に『王様ラーメン』が掲載されました！
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